Nossa MASSA DE FERMENTAÇÃO NATURAL é única, leve e sem lactose. Utilizamos Molho Pomodoro pelati e farinha OO. As bordas ficam altas e aeradas, dando ainda mais sabor à pizza..
Cardápio
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Entradas e Petiscos
Burrata de Búfala Artesanal
R$ 92,90
Mozarela de búfala cremosa, regada com azeite de manjericão, com pesto da casa e azeitonas.
Burrata Gratinada a Lenha
R$ 92,90
Mozarela de búfala gratinada no forno a lenha, pomodoro pelati com tempero especial da casa, parmesão e manjericão.
Carpaccio Quatro
R$ 62,90
Lâminas de carne, rúculo, alcaparras, lascas de parmesão e molho mostarde.
Corniccione Tradizionale
R$ 29,90
Massa fininha com azeite, alecrim e sal grosso.
Pão Calabresa ao Forno a Lenha
R$ 32,90
Duas fatias de pão italiano recheada com calabresa, orégano e provolone.
Tábua de Queijo & Parma
R$ 83,90
Tábua com parma, parmesão, azeitonas pretas e corniccione.
Corniccione Quattro
R$ 35,90
Massa com azeite, bacon, alho poró e orégano.
Mix de Bruchetas
34,90
Fatias de pão italiano em três deliciosos sabores, tomate italiano e mangericão, cogumelos e beringela.
Pastel de Polenta de Carne
R$ 41,90
Porção de 6 exclusivos pastéis de polenta, recheados com uma suculenta carne desfiada.
Pastel de Polenta de Queijo
R$ 41,90
Porções de 6 exclusivos pastéis de polenta, recheado com queijo especial.
Pastel de Polenta Misto
R$ 41,90
Porção de exclusivos 6 pastéis sendo 3 de polenta, recheados com uma suculenta carne desfiada e 3 de queijo especial.
Linguiça Acebolada
R$ 49,90
linguiça acebolada flambada na cachaça envelhecida e bolinhas de mandioca.
carne de sol na Chapa
R$ 102,90
Picanha fatiada e acebolada com mozarela, flambada com cachaça envelhecida. Acompanha bolinhas de mandioca e molho chuimichurri.
Batata Frita
R$ 34,90
Porção de batata frita.
Provolone Gratinado com Linguiça
R$ 52,90
Provolone gratinado com linguiça. Acompanha molho chimichurri.
Bolinha de Mandioca
R$ 28,90
Bolinha de mandioca cremosa com molho de queijo.
Camarão Pipoca
R$ 74,90
Camarão pipoca ao molho picante e barbecue whisky.
Chicken Croc
R$ 41,90
Chicken croc de iscas de frango empanadas e molho barbecue whisky.
Croc Croc Milanese
R$ 52,90
Milanesa de baby beef, molho marinara picante.
Cubos de Provolone e Coalho
R$ 61,90
Queijo coalho e provolone empanado frito servidos com geléia picante.
Saladas
Insalata de Zucchuini & Atum
R$ 54,90
Laminas de abobrinha italiana, alface, azeite, limão siciliano, alcaparras, parmesão e atum.
Salada Ceaser
R$ 49,90
Salada ceaser com frango.
Burgers
Burger Chiken
R$ 35,90
Burger de 120gr de filé de frango, queijo mozarela, rúcula, tomate seco e pão de hamburguer. Acompanha batata.
Burguer Beef
R$ 38,90
Burger de 150gr de carne, queijo mozarela, tomates, alface, bacon, cebola roxa e pão de hamburguer. Acompanha batata.
QUATTRO Burguer
R$ 41,90
Burger de 150gr de carne, 04 queijos, cogumelos shitake, cebolas caramelizadas ao shoyo, pão de hamburguer. Acompanha batata.
Pratos
Risoto de Carne cremoso
R$ 99,9
Risoto Caprese
R$ 94,9
Filé ao Vinho
98,90
Filé ao vinho com queijo coalho grelhado e risoto de açafrão da terra.
Filé em crosta de Focaccia
98,90
Filé em crosta de focaccia e ervas ao molho balsâmico e risoto de tomate seco com rúcula.
Peito de Frango Recheado
R$ 64,90
Peito de frango recheado com queijo e alho poró, teriyaki e risotto de shitake.
Escolope File ao Molho Demiglaz
R$ 73,90
Salmão Assado
89,90
Salmão Assado com crosta de parmesão e ervas,molho de tomate e risoto de limão siciliano.
Risoto de Cogumelos
R$ 69,90
Arroz arbóreo, caldo de legumes, creme de leite de soja, cogumelos shitaque
Parmegiana De File
R$ 84,90
Parmegiana de Carne acompanhado de arroz com fritas ou talharim na manteiga.
Parmegiana Frango
R$ 72,90
Parmegiana de frango acompanhado de arroz com fritas ou talharim na manteiga.
Fetuccine Tradicional
R$ 39,90
Brócolis e Cogumelos Acebolados
R$ 55,90
Fetuccine Escolope Frango Crocante
R$62,90
Fetuccine com Camarão Pipoca
R$ 94,90
Escolope File ao Molho Demiglaz
R$ 73,90
Nhoque ao Sugo
R$ 70,90
Nhoque de batata ao molho pomodoro pelatti, parmesão e manjericão.
Nhoque 4 Queijos
R$ 76,90
Nhoque de batata gratinado ao molho 4 queijos.
Escalopinho de File
R$ 43,90
Todos os pratos vem acompanhados de arroz e fritas ou espaguete.
Escalopinho de Frango
R$ 39,90
Todos os pratos vem acompanhados de arroz e fritas ou espaguete.
Pure de Batata
R$ 19,90
Arroz Branco
R$ 19,90
Batata Frita
R$ 34,90
Pizzas
Atum 35cm 96,90 | 25cm 72,90
Pomodori pelati, atum, mozarela tradição, cebola e orégano.
Calabresa Clássica 35cm 92,90 | 25cm 70,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, linguiça calabresa, cebola, azeitona preta e orégano.
Frango ao Catupiry 35cm 92,90 | 25cm 70,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, frango, catupiry e orégano.
Marguerita Tradizionale 35cm85,90 | 25cm 63,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, tomate cereja, parmesão, manjericão e orégano.
Mozzarela Semplice 35cm 83,90 | 25cm 62,90
Pomodori pelati, mozarela tradição e orégano.
Napolitana 35cm 87,90 | 25cm 63,90
Pomodori pelati, alho frito, parmesão, manjericão e orégano.
Pepperoni 35cm 100,90 | 25cm 75,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, cebola, peperoni e orégano.
Portuguesa Tradizionale 35cm 96,90 | 25cm 74,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, presunto, calabresa, ovos, azeitona preta, cebola e orégano.
Presunto 35cm 85,90 | 25cm 63,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, presunto, azeitona verde e orégano.
Quattro Formaggi 35cm 106,90 | 25cm 75,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, catupiry, gorgonzola, parmesão e orégano.
Aglio Cremosa 35cm 88,90 | 25cm68,90
Camada de pasta de alho gourmet, coberta com mozarela especial, parmesão, manjericão e orégano.
Caprese Quattro 35cm 106,90 | 25cm 79,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, tomate caqui coberto com mozarela de búfala, pesto da casa e manjericão.
Carpaccio Delicius 35cm 99,90 | 25cm 75,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, folhas de rúcula, carpaccio de carne, parmesão, molho de mostarda e orégano.
Divini Due 35cm 88,90 | 25cm 64,90
Pomodori pelati, berinjela e abobrinha marinadas no azeite aromatizado, mozarela de búfala e orégano
Finocchio 35cm 85,90 | 25cm 63,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, calabresa apimentada e erva doce.
Inspirazione Mineira 35cm 92,90 | 25cm 70,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, presunto, alho poró, cebola, bacon, decorada com couve gourmet, azeitona preta e orégano.
Melanzane Alla Parmegiana 35cm 94,90 | 25cm 71,90
Molho de tomate da Jú, exclusivíssima berinjela cortada em finas tiras feitas à milanesa, mozarela de búfala, finalizadas com queijo parmesão.
Ornare di Peru 35cm 101,90 | 25cm 77,90
Pomodori pelati, peito de peru, catupiry, maça, parmesão e orégano.
Passione Nordestina 35cm110,90 | 25cm 80,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, carne de sol desfiada, catupiry, parmesão e orégano.
Pollo Speciale 35cm 88,90 | 25cm 64,90
Pomodori pelati, frango ao tempero da casa, catupiry, parmesão e orégano.
Premium Pupunha 35cm 101,90 | 25cm 77,90
Pomodori pelati, mozarela de búfala, finíssimas fatias de palmito pupunha e orégano.
Rúcula com Tomate Seco 35cm 89,90 | 25cm 64,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, tomates secos, mozarela de búfala e folhas de rúcula.
Siciliana Tradizionale 35cm 106,90 | 25cm 79,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, linguiça Toscana moída, cubinhos de tomates frescos, azeitona preta e folhas de manjericão.
Tonno Speciale 35cm106,90 | 25cm 79,90
Pomodori pelati, atum, tempero costeiro, mozarela tradição e orégano.
Vulcano 35cm 106,90 | 25cm 78,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, linguiça picante, cebola, orégano e pimenta vermelha.
A Moda Quattro 35cm 121,90 | 25cm 92,90
Pomodori pelati, mozarela, figo, presunto de parma, pesto da casa, manjerição e orégano.
Californiana Speciale da Mama Ivonete 35cm 111,90 | 25cm 84,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, lombo canadense, abacaxi aromatizado com baunilha, gotas de cream cheese, redução de balsâmico, folhas de manjericão e orégano.
Camarão com Catupiry 35cm120,90 | 25cm 89,90
Pomodori pelati, mozarela especial, camarão salteado no azeite, catupiry, salsa e orégano.
Cogumelos a Brasiliano 35cm 103,90 | 25cm 78,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, cogumelos shitake inteiros salteados na manteiga com ervas, cebola roxa, salsa fresca e orégano.
Filleto & Formaggio 35cm 119,90 | 25cm87,90
Pomodori pelati, mozarela especial, filé em tiras, catupiry, pimenta biquinho e orégano.
Marguerita Quattro D.O.C 35cm 106,90 | 25cm 78,90
Pomodori pelati, mozarela búfala, tomate cereja, manjericão, parmesão e orégano.
Pizze di Burrata 35cm 121,90 | 25cm 92,90
Pomodori pelati, burrata artesanal, queijo parmesão, pesto da casa, tomate cereja e manjericão.
Alcachofra & Parma 35cm 110,90 | 25cm 80,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, alcachofra, presunto de Parma e orégano.
Zucchini Avvolto 35cm 115,90 | 25cm 85,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, tiras de abobora italiana refogada no azeite aromatizado, enroladas e recheadas com um especial creme de ricota, alho poró, pesto e orégano.
Carpaccio Mone 35cm108,90 | 25cm 80,90
Pomodori pelati, mozarela tradição, carpaccio de salmão, folhas de rúcula, parmesão ralado e gotas do aromático pesto verde e orégano.
Marguerita VEG 35cm 115,90 | 25cm 85,90
Pomodori pelati, queijo vegano, tomate, azeitona, manjericão e orégano
Cogumelos VEG 35cm 121,90 | 25cm 92,90
Pomodori pelati, queijo vegano, cogumelo shitake e paris salteados no azeite, shoyo e alho, cebola roxa e salsa fresca.
Calzones
Nossos deliciosos calzones tem os mesmos sabores e preços das pizzas de 25cm.
Coberturas Adicionais para Pizzas
Adicional Mozarela 35cm 20,90 | 25cm 13,90
Adicinal Parmesão 35cm 21,90 | 25cm 16,90
Adicional Queijo sem Lactose 35cm 26,90 | 25cm 20,90
Adicional Catupiry 35cm 22,90 | 25cm 18,90
Adicional de Gorgonzola 35cm 22,90 | 25cm 18,90
Tipos de massa
Massa Integral 35cm 20,90 | 25cm 14,90
Pizzas Doces
Nossa MASSA DE FERMENTAÇÃO NATURAL é única, leve e sem lactose. Utilizamos Molho Pomodoro pelati e farinha OO. As bordas ficam altas e aeradas, dando ainda mais sabor à pizza.
Cioccolato Com Fragola 25cm 67,90/35cm 89,90
Leve camada de mozarela seguida de cobertura de creme de avelã com cacau, Nutella, morangos naturais e sorvete de creme.
Banana & Cioccolato 25cm 64,90/35cm 88,90
Mozarela tradicional, lâminas de banana, banho de calda de chocolate, coberto por granulado belga.
Banana Com Canela 25cm62,90/35cm 83,90
Mozarela tradicional, banana e canela.
Pizza de Doce de Leite 25cm 56,90 /35cm 76,90
Mozarela tradicional, doce de leite, canela e açucar.
Leite Ninho 25cm 56,90 /35cm 77,90
Mozarela tradicional, ganache de leite condensado e leite ninho.
Merengue Italiano & Limone 25cm 71,90/35cm 95,90
Mozarela tradicional, creme de limão siciliano coberto com maravilhoso merengue italiano maçaricado e finalizada com raspas de limão siciliano.
Sobremesas
Delizie di Fragola com Cioccolato
R$ 38,90
Uma receita familiar, uma camada de creme branco coberto por ganash de chocolate meio
Petit Gateau di Cioccolato
R$ 35,90
Petit gateau de chocolate com calda de caramelo flambado , flor de sal e sorvete de creme.
Sorvete
R$ 27,90
Duas bolas de sorvete de creme com cobertura de chocolate ou caramelo.
Bebidas
Água Mineral (com e sem gás)
9,50
Água Panna 500ml
35,90
Água San Pellegrino 500ml
R$ 35,90
Café expresso
R$ 8,90
Cerveja Long Neck sem álcool
R$ 12,90
H2O/Aquarius Fresh/H2O Limoneto
R$ 11,90
Refrigerantes
R$ 9,90
Schwep Citros/Tônica
10,90
Água de coco
R$ 10,90
Dose de limão
R$ 5,90
Frutas diversas – polpa
R$ 14,90
Ice Tie
R$ 10,90
Ice tea de limão/pêssego.
Jarra 500ml
R$ 19,90
Laranja / Limão / Melancia
R$ 15,90
Red Bull
R$ 19,90
Suco Detox
R$ 18,90
Uva Integral
R$ 18,90
Cervejas e Chopp
BRAHMA
R$ 16,90
Heineken
R$ 17,90
Budweiser
R$ 13,90
Heineken long neck
R$ 13,90
Stella Artois
R$ 13,90
Original
R$ 18,90
Heineken 600ml
R$ 19,90
Colorado Appia 600ml Trigo
R$ 33,90
Colorado Cauim 600ml Pilsen
R$ 34,90
Therezópolis Gold 600ml Larger
R$ 29,90
Therezópolis Weiss 600ml Trigo
R$31,90
Destilados
Chivas 18
R$ 49,90
Chivas Extra
R$ 34,90
Double Black
R$ 32,90
Green Label
R$ 42,90
Royal Salute
R$ 96,90
Black Label
R$ 29,90
Buchanan`s
R$ 36,90
Cardhu
R$ 39,90
Chivas Regal
R$ 29,90
Logan
R$ 29,90
Old Parr
R$ 29,90
Ballantines
R$ 25,90
J&B
R$ 25,90
Jameson
R$ 25,90
Jack Daniel`s
R$ 29,90
Bulleit
R$ 29,90
Jim Bean
R$ 26,90
Jack Daniel’s Single Barrel
R$ 36,90
Grey Goose
R$ 27,90
Ciroc
R$ 27,90
Absolut Elyx
R$ 22,90
Absolut
R$ 21,90
Ketel One
R$ 20,90
Nacional
R$ 13,90
Nêga Fulo
R$ 17,90
Gemana
R$ 15,90
Seleta
R$ 13,90
Azuma Kirin Dose
R$ 29,90
Jose Cuervo Especial
R$ 26,90
Jose Cuervo Blanco Silver
R$ 24,90
Bebidas Variadas
Noilly Prat
R$ 27,90
Campari
R$ 19,90
Aperol Dose
R$ 19,90
Cachaça Especial, frutas e gelo
R$ 21,90
Cachaça Artesanal, frutas e gelo
R$ 23,90
Rum big apple, melan e manje
R$23,90
Rum Malibu, limão siciliano, alecrim e mel
R$ 27,90
Rum Malibu, Vodka importada, maracujá e limão siciliano
R$ 28,90
Vodka Nacional/Saquê
R$ 27,90
Vodka Importada
R$ 32,90
Vodka Premium
R$ 38,90
Fundador
R$ 23,90
Remy Martin Xo
R$ 72,90
Gordons
R$ 25,90
Schlichte
R$ 27,90
Tanqueray
R$ 26,90
Jagermeister
R$ 21,90
Amarula
R$ 23,90
Cuarenta Y Tres
R$ 23,90
Drambuie
R$ 23,90
Frangélico
R$ 23,90
Limoncello
R$ 27,90
Lucano
R$ 27,90
Peachtree
R$ 23,90
Contreau
R$ 23,90
Rum Branco, Suco de limão, hortelã e água com gás
R$ 29,90
Zacapa
R$ 54,90
Drinks
Gin Tônica
R$ 31,90
Negroni
R$ 32,90
Whisky Sour
R$ 35,90
Almond Sour
R$ 35,90
Apple Martini
R$ 29,90
Bloody Mary
R$ 23,90
Cosmopolitan
R$ 28,90
White Russian
R$ 35,90
Cozumel Duplo
R$ 32,90
Chopp, suco de limão e gelo.
Summer Time
R$ 32,90
Chopp com Jack Daniel´s honey e gelo opcional.
Clericot (Jarra)
R$ 69,90
Vinho espulmante, licor de curaçau, vinho branco, frutas, açúcar e gelo.
Aperol Spritz
R$ 31,90
Aperol, espumante, água com gás e fatias de laranja.
Sangria (Jarra)
R$ 69,90
Vinho tinto, licor de curaçau, frutas, açúcar e gelo.
Moscow Mule
R$35,90
Vodka,limão, xarope de gengibre, gelatina e canela.
Vila D´este
R$30,90
Rum, syrup de canela, limão, pimenta rosa e manjericão.
Visconti
R$ 35,90
Whisky com café, licor de amêndoas, limão thaiti, baunilha e espuma de limão siciliano com canela defumada.
Floridiana
R$ 29,90
Rum de maça verde, cointreau, uva roxa, limão siciliano e manjericão.
Quattro Martini
R$ 35,90
Rum Malibu, cachaça de banana, licor, laranja e limão siciliano.
Oásis
R$ 35,90
Pisco de baunilha, maracujá, abacaxi, limão siciliano e mel.
Pizzano
R$ 35,90
Rum Malibu, Vodka cm baunilha, abacaxi, maracujá, limão siciliano e mel.
Vittorio
R$ 35,90
Vodka, maracujá, abacaxi, laranja, limão siciliano e baunilha.
Caipirinha Martini
R$ 27,90
Cachaça e sweet and sour.
Caipiroska de Café
R$ 35,90
Vodka, licor de cacau, creme de leite, café e Nutella.
Hot Ice Martini
R$ 35,90
Café, licor de café, Vodka, sorvete de baunilha e creme de leite fresco batido com baunilha.
Flor De Liz
R$ 35,90
Café, vodka, sorvete de frutas vermelhas
Irish Coffee
R$ 35,90
Whisky Irlandês, café, creme Chantilly batido com Syrup de baunilha.
Afogatto Quattro
R$35,90
Café, sorvete de baunilha, licor de café e chantilly, Bom Bom sonho de valsa servido na taça de Martini.
Soda Italiana
R$ 27,90
Xarope de frutas, água com gás e gelo.
Coquetel De Frutas
R$ 29,90
Suco de laranja, abacaxi, cranberry, grenadine e gelo.
Vinhos
Vinhos - Chile
MARAY GRAN RESERVA ROSE PINOT NOIR
146,90
CASAS DEL MAIPO ROSE SAUVGNON BLANC
89,90
Vinhos - França
ESPUMANTE TOSO PERLA BRUT
102,90
MAISON GOICHOT FRERES COTEAUX BOURGUIGNONS BLANC
203,90
Vinhos - Espanha
Vinhos - Portugal
1808 COLHEITA BRANCO DOURO
106,90
ESPERANÇA ALENTEJANO BRANCO
112,90
1808 COLHEITA BEIRA INTERIOR BRANCO DOC
106,90
ESPERANÇA V. VERDE DOC ROSE
123,90
ESPERANÇA V. VERDE DOC BRANCO
123,90
VALE D’ESTE VINHO VERDE
R$ 108,90
Vinhos - Argentina
4 ESTAÇÃO ICON CHARDONNAY
98,90
SOL FA SOUL TORRONTES
102.,90
MALACARA TORRONTES
103,90
MALACARA CHARDONNAY
103,90
PREMIUM SUMMER 4 ESTACIONES CHARDONNAY
102,90
4 ESTACIONES VIOGNIER
102,90
MALACARA ROSE
103,90
STATE SPRING 4 ESTACIONES ROSE
92,90
Vinhos - Italia
SECRETO VALVIRGINIO BRANCO
100,90
PARADOSSO SAUVIGNON BLANC
103,90
VALVIRGINIO BRANCO TOSCANO IGT SECRETO
89,90
TOSO PIEMONT CHARDONNAY
R$ 121,90
CIAO BELLA ROSE
96,90
Vinhos - Uruguai
Vinhos - 375ml
Vinhos - 187ml
